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Como iniciar un Food Truck: 3 recetas para decidir que tipo de comida vender

By 15 mayo, 2018 febrero 28th, 2019 No Comments

Si eres de las personas que no se meten a la cocina o  no tienes ni idea de que tipo de comida quieres vender, no te preocupes, aquí te damos 3 recetas para decidir que tipo de comida vender en tu Food Truck.

1. Haz una lista de opciones: Aquí hay varias técnicas:

  • Lluvia de ideas: El objetivo está en no discriminar ninguna idea, por my absurda que parezca al principio. Se trata de  estimular tu cerebro para que poco a poco la información empiece a tener sentido. Piensa en todo lo que has comido, platos que te gusten.
  • Investigación: Busca en internet páginas de gastronomía, investiga que tipo de comida es famosa en otras ciudades o países. Busca programas de televisión que tengan que ver con comida. Investiga cuales son los chefs más reconocidos. 

–  Mejora algo ya hecho: Si conoces algún plato o tipo de comida existente, peor sientes que puedes mejorarlo, hazlo.

– Aprovecha tus viajes:  Aprovecha tus salidas de la ciudad o del país y come todo lo que puedas en todos los lugares posibles. Probablemente des con algún plato que no existan en versión Food Truck.

– Observa las redes sociales: Observa con atención todas tus redes sociales, en especial Instagram. A la gente le encanta publicar lo que está comiendo, encontrarás información valiosa.

– Pregunta: Una estrategia de negocios bastante efectiva es preguntar directamente a los consumidores, ¿qué problema tienen? consiguiendo así la respuesta y la clave para diferenciarnos de la competencia a la vez que satisfacemos las necesidades del consumidor. De esa misma manera puedes preguntar a tus conocidos o hacer alguna encuesta en redes sociales sobre el tipo de comida que les gustaría en un Food Truck.

2. Observa la competencia: Consiste en encontrar algo que la competencia lo haga u ofrezca a los consumidores, o mejorar algo existentes prestando un mejor servicio a los consumidores.

3.Toma en cuenta la logística: Piensa en:

  • Facilidad para preparar la comida en el Food Truck
  • Tipo de cocina necesaria
  • Método de refrigeración
  • Tiempo medio de preparación
  • Proveedores disponibles
  • Precio
Hora:

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